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番茄鲈鱼
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摘要
1 把鲈鱼洗净,去刺片成片,沥干水,放入一只盆里,番茄洗净切块,姜切片,葱切大段备用。 2 鲈鱼片放入一只盆里,再入黄酒,放入姜片,加入一点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐),腌制一会,这样可以去腥,还可以更有味道。
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2009年第12期52-52,共1页
Sino-foreign Food Industry
关键词
鲈鱼
番茄
水分流失
洗净
姜片
加盐
鱼片
黄酒
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S965.211 [农业科学—水产养殖]
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中外食品工业(贝太厨房)
2009年 第12期
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