厨房贴士:怎么炒菜不变色

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摘要莱肴鲜亮诱人的颜色是激发食欲的头一条。但是，不擅长烹调的人做出来的菜总是黑乎乎，黄蔫蔫。怎么炒菜才能保持好看的颜色呢？

作者刘佳佳

出处《今日科苑》 2009年第19期99-99,共1页 Modern Science

关键词炒菜变色厨房颜色莱肴烹调

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今日科苑

2009年第19期

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