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黑蒜制品项目落户莱芜

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摘要 9月30日，从山东莱芜举行的黑蒜生物科技推介会上获悉，从日本引进的黑蒜制品项目落户莱芜。据了解，大蒜由白变黑，附加值增加了100倍，并且抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，

作者于向阳万京华

出处《农业知识（瓜果菜）》 2009年第12期30-30,共1页

关键词蒜制品莱芜生物科技附加值抗氧化变黑

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] X591 [环境科学与工程—环境工程]

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农业知识（瓜果菜）

2009年第12期

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