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东瀛的怀石料理
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摘要
“怀石”这个名称的起源,据说是因为当年和尚禅修时肚子饿,故而“怀抱温石、肌感微温、忍受空腹”之苦。所谓的“怀石料理”,最初便和日本的茶道联系起来。
作者
刘辉
出处
《餐饮世界》
2009年第11期46-47,共2页
World Cuisine
关键词
料理
日本人
茶道
喝茶
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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