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东瀛的怀石料理

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摘要 “怀石”这个名称的起源,据说是因为当年和尚禅修时肚子饿,故而“怀抱温石、肌感微温、忍受空腹”之苦。所谓的“怀石料理”,最初便和日本的茶道联系起来。
作者 刘辉
出处 《餐饮世界》 2009年第11期46-47,共2页 World Cuisine
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