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“保洁蛋”地方标准“十一”湖北实施

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摘要 “十一”起，我国首个《洁蛋（保洁蛋）地方标准》开始实施。该标准由湖北神丹健康食品有限公司、华中农业大学提出。并与国家蛋品加工技术研发分中心共同起草，经多次评审。成为湖北省地方标准。与农贸市场出售的“脏蛋”不同。“保洁蛋”是“选用符合国家标准的鲜禽蛋，经过清洗、干燥、杀菌、

出处《中国畜牧兽医文摘》 2009年第5期4-4,共1页

关键词地方标准湖北省蛋品华中农业大学健康食品加工技术农贸市场国家标准

分类号 T-652.3 [一般工业技术] TS253.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国畜牧兽医文摘

2009年第5期

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