促进我国肉牛产业健康发展的几点思考

改革开放30多年来，我国肉牛产业得到了长足的发展，肉牛的存栏量、屠宰加工量和消费量持续增加。牛肉具有蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低等优点，是一种理想的肉食品。随着消费者生活水平的提高，牛肉的消费比例在肉食品中逐年增大。