苹果抗菌膜可用于禽产品包装

美国亚利桑那大学科研人员就添加了香芹酚和肉桂醛的食用性苹果膜对鸡胸肉中肠道沙门菌和大肠杆菌O157：H7的抗菌活性及火腿中产单核细胞李斯特菌的抗菌活性进行了研究。