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苹果抗菌膜可用于禽产品包装
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摘要
美国亚利桑那大学科研人员就添加了香芹酚和肉桂醛的食用性苹果膜对鸡胸肉中肠道沙门菌和大肠杆菌O157:H7的抗菌活性及火腿中产单核细胞李斯特菌的抗菌活性进行了研究。
出处
《中国家禽》
北大核心
2009年第22期71-71,共1页
China Poultry
关键词
抗菌膜
产品包装
大肠杆菌O157:H7
苹果
亚利桑那大学
抗菌活性
李斯特菌
单核细胞
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
TB48 [一般工业技术—包装工程]
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