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鲜鱼现杀现吃不科学

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摘要 “新鲜活鱼，现杀现做”是饭店经常打出的诱人招牌。许多人认为，活鱼现杀现吃．才能更好地保证味道和营养、但事实上，鱼宰杀后马上就吃并不科学，还可能把毒素吃进体内.

作者张建

出处《中国工会财会》 2009年第12期51-51,共1页 Finance & Accounting of Chinese Trade Unions

关键词科学鲜鱼活鱼

分类号 G301 [文化科学] TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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中国工会财会

2009年第12期

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