鸡蛋中三聚氰胺测定方法研究

通过在鸡蛋匀浆中添加三聚氰胺,对添加回收率和变异系数进行测定。研究建立鸡蛋中三聚氰胺的HPLC测定方法。结果表明:在1.0～10mg/kg添加浓度范围内,该方法的回收率大于89.28%,变异系数小于1.4%。该方法的建立将为鸡蛋中三聚氰胺的检测提供有效依据。