满口留香——香煎藕饼

猪肉馅加一点料酒，沿一个方向搅打，待料酒完全进入肉馅中后，再加入姜末，盐、胡椒粉、一个蛋清，少许美极鲜和适量水淀粉（偶觉得红薯粉最好），沿一个方向搅打。