期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
用HACCP系统控制强化乳的卫生质量研究
下载PDF
职称材料
导出
摘要
应用ＨＡＣＣＰ系统研究了超高温灭菌ＵＨＴ营养强化乳生产过程中影响卫生质量的因素，确定了保证产品质量的关键控制环节，提出了针对性的改进措施。
作者
黄杰
孙桂菊
机构地区
南京市卫生防疫站
南京铁道医学院
出处
《中国畜产与食品》
1998年第5期200-201,211,共3页
关键词
HACCP
超高温灭菌
卫生质量
牛乳
强化乳
分类号
TS252.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
陈革,李润国.
应用HACCP系统控制搅拌型酸奶的卫生指标[J]
.食品科技,2002,27(10):50-51.
被引量：6
2
罗颖范,赵青艳,赵青艳.
酱卤肉的配方与卫生质量研究[J]
.肉品卫生,2001(5):9-11.
被引量：3
3
高菁超.
论如何提高食品检验结果的准确性[J]
.科技信息,2011(22):66-66.
被引量：4
4
李刚,王圣军,谢树堂.
瓶装酒总氧的影响因素与控制方法[J]
.啤酒科技,2013(7):29-31.
5
王卫.
优质盐水火腿加工技术[J]
.肉类工业,2000(7):9-12.
6
李润国,王莉.
应用HACCP系统控制冰淇淋卫生指标的工艺规范及操作[J]
.沈阳师范学院学报（自然科学版）,2002,20(2):117-120.
7
朱惠良.
食品生产原辅材料的管理[J]
.企业标准化,2008(19):34-34.
8
花旭斌,李正涛.
应用HACCP系统控制苦荞麦酸奶质量[J]
.中国乳业,2005(12):43-46.
9
花旭斌,邓建华.
HACCP系统控制低糖洋葱果脯质量探讨[J]
.食品研究与开发,2009,30(6):154-156.
10
姜欣.
提高食品检验准确性的控制因素探析[J]
.科技创新与应用,2016,6(19):294-294.
被引量：3
中国畜产与食品
1998年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
