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酿酒业的高技术应用

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作者赵荒

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 1998年第5期40-40,共1页 China Brewing

关键词酿酒工艺无糖增甜电控酵母酿酒固体酒

分类号 TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国酿造

1998年第5期

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