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我国肉类工业的现状与对策

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摘要一、现状１、消费水平低，消费习惯落后。虽然１９９７年中国肉类总产量达到５９００万吨，居世界第一位，但人均消费量只有４９．２ｋｇ／人·年。与发达国家（如丹麦８４ｋｇ／人·年，德国８１ｋｇ／人·年，新西兰１１０ｋｇ／人·年）相比，我国人均消费水平还是较低...

作者刘文宗熊涛

机构地区四川畜牧兽医学院动物科学系重庆市荣昌县畜牧局

出处《肉类研究》 1998年第3期3-4,共2页 Meat Research

关键词中国肉类工业现状对策

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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参考文献1

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肉类研究

1998年第3期

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