“小问题”折射大难题:餐饮污染为什么难管?

现阶段,因餐饮经营引发的油烟、噪声等扰民投诉一直是环保类投诉的大头。小小餐饮污染问题俨然已成为很多城市的大难题。何以如此难管?本刊特别邀请武汉市环境保护局法规监督处的刘文洁处长以武汉市的情况为例,给予了以下解答。