我国水产品质量安全现状及管理对策被引量：3

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摘要随着我国经济发展和人民生活水平的普遍提高，人们对水产品的质量要求也越来越高，水产品质量安全问题已成为水产业发展的关键制约因素。渔药、饲料添加剂、鱼用激素的应用在水产品生产中发挥了一定的作用，但同时也带来水产品安全的隐患。水产品因渔药残留和其他有毒有害物质超标，以及产地环境、生产过程、加工过程造成的污染所引发的事件时有发生，

作者王文彬

机构地区湖北省英山县水产局办公室

出处《科学种养》 2009年第12期4-5,共2页

关键词水产品质量安全现状管理有毒有害物质渔药残留饲料添加剂水产品安全经济发展

分类号 S948 [农业科学—水产养殖] TP309 [自动化与计算机技术—计算机系统结构]

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