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慎思明辨讲认真 拿事当事戒苟且

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摘要 易中天品《三国》,于丹说《论语》,咱厨师中能不能有这等人物?今天就请出北京南北一家酒楼的白师傅,给大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》。当然,咱厨师说书自有厨师的特点,那就是特别在意原料和烹调方法。
出处 《中国烹饪》 2009年第12期106-107,共2页 Chinese Cuisine
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