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烹饪调味长短录（九）

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摘要 “五味调和盐当先”；“盐为五味之首”；“盐是百味之王”；盐，“五味之中，惟此不可缺”……

作者单守庆

出处《中国烹饪》 2009年第12期108-110,共3页 Chinese Cuisine

关键词调味烹饪五味调和盐

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2009年第12期

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