期刊文献+

酿酒葡萄综合开发利用的生物价值 被引量:2

下载PDF
导出
摘要 近20年来,我国酿酒葡萄的种植获得了长足的发展,据中国酿酒工业协会公布数据:2008年酿酒葡萄产量突破了100万t,葡萄酒年产近70万t。因此酿酒副产物的综合开发利用是当前亟需研究的课题。本文对葡萄副产物综合开发利用的生物价值作以论述。
作者 米雪
出处 《中外葡萄与葡萄酒》 2009年第6期70-72,共3页 Sino-Overseas Grapevine & Wine
  • 相关文献

参考文献11

  • 1戴仁泽.酿造酒工艺学[M].轻工业出版社,1987,216-221.
  • 2唐传核,彭志英.葡萄多酚类化合物以及生理功能[J].中外葡萄与葡萄酒,2000(2):12-15. 被引量:73
  • 3陈江萍.葡萄废弃物的开发利用研究(综述)[J].浙江柑橘,2005,22(1):40-43. 被引量:18
  • 4段朝辉等.葡萄与葡萄酒中白藜芦醇研究进展.甘肃农业大学学报,2001,(36):35-41.
  • 5涂正顺 刘芳.葡萄酒酿造副产物的综合利用[J].甘肃农业大学学报,2001,36(6):18-25.
  • 6唐仁寰,王桂云.葡萄核的开发研究[J].天然产物研究与开发,1991,3(1):103-105. 被引量:1
  • 7王敬勉,廖德胜,张永洪.葡萄籽油生产工艺研究[J].中国油脂,1997,22(2):10-11. 被引量:39
  • 8TIBOR F, JORGE M, RICARDO S. Catechin and procyanidin Composition of Seeds from Grape Cultivars Grown in Ontario[J].J Agric Food Chem, 1997, 45:1156-1160.
  • 9Constantin Da,lorge M, Olgn La..ProductsFormed in Model Wine Solutions Involving Anth ocyanins,Procyanindin B2,and Acetadehyde. J.Agric.Food Chem, 1996,44:2402-2407.
  • 10Yamakoshi J,Saito M,Kataoka S,et al. Safety evaluation of proanthocyanidinrich extract from grape seeds[J].Food and Chemical Toxicology,2002,40:599-607.

二级参考文献4

共引文献130

同被引文献49

引证文献2

二级引证文献36

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部