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浅谈全蝎酒的配制
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摘要
蝎子为蒙阴一大特产,蝎子可以入药,可以炸食。利用这一自然资源开发了保健食品“蒙山全蝎酒”,投放市场后,备受消费者青睐,成为蒙阴分公司新的经济增长点,下面浅谈全蝎酒的配制。一、原料蝎子、桂皮、陈皮、栀子、桔皮、香料、蜂蜜。二、设备加盖瓷缸、秤、硅藻土过...
作者
刘平
机构地区
山东蒙阴兰陵集团蒙阴分公司
出处
《酿酒科技》
1998年第6期54-54,共1页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
全蝎酒
工艺
配制
质量
功效
药酒
分类号
TS262.91 [轻工技术与工程—发酵工程]
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0
1
朱宏伟,吴纪安,杨富斌,高立娟.
HACCP在全蝎酒生产中的应用[J]
.山东食品发酵,2014(1):19-21.
酿酒科技
1998年 第6期
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