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我的桃油新菜

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摘要桃油，是近年才在时尚餐馆里被运用的一种新颖食材，用它做出来的菜经常给客人带去意想不到的惊喜。目前，我们餐厅也在用桃油做菜，而我发制干桃油的方法是这样的：先用凉水浸泡干桃油．

作者孙鹏哲

出处《四川烹饪》 2009年第12期77-77,共1页 Sichuan Cuisine

关键词桃油新菜水浸泡时尚客人制干

分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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四川烹饪

2009年第12期

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