用“四管法”快速检测进口鱼粉中的沙门氏菌

通过预增菌、增菌和分离培养，挑取可疑菌落分别接种于ＴＳＩ、ＬＤ、ＭＡＮ、ＯＮＰＧ四种微量生化管进行沙门氏菌检验。共检测来自５批次２９０份鱼粉样品中的３９株可疑菌株，其中属沙门氏菌的４株，分属２个血清型（３株奥雷宁堡沙门氏菌、１株山夫登堡沙门氏菌）。与农业部“试行法”比较，符合率达１００％。“四管法”具有更快速、简便、准确、实用等优点。