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4类豆制品市场前景看好

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摘要豆乳：其制品富含植物蛋白质、维生素E和亚油酸等多种营养物质。用它加工饮料,对人体有良好的保健作用。豆乳酒：它是含有少量酒精的复合营养饮料。与其它酒类相比,含有丰富的植物蛋白质,酒精度极低,

作者李德辉

机构地区安徽萧县张庄寨镇胡楼西组

出处《农村新技术（加工版）》 2009年第12期16-16,共1页

关键词豆制品市场前景植物蛋白质营养饮料营养物质维生素E 保健作用豆乳酒

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] Q946.1 [生物学—植物学]

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农村新技术（加工版）

2009年第12期

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