山茶籽油生产技术
摘要
山茶籽油是从山茶籽提炼出来的食用油,色清味香,是我国传统食用植物油,其油酸、亚油酸含量高达90%以上,被誉为＂东方橄榄油＂。
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1陈光静,汪莉莎.不同产地山茶籽油脂肪酸组成的比较研究[J].食品安全导刊,2016,0(5X):142-143. 被引量：3
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2张伟光,赵国君.超声波辅助法提取山茶油工艺的研究[J].粮油食品科技,2015,23(4):29-31. 被引量：6
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3赵蕾蕾,沈文涛,言普,黎小瑛,周鹏.响应面法优化微波辅助提取山茶籽油的工艺研究[J].热带作物学报,2013,34(4):764-770. 被引量：3
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4王超,方柔,仲山民,郑旭卫.水酶法提取山茶油的工艺研究[J].食品工业科技,2010,31(5):267-269. 被引量：22
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6李川山,陈晔,谢军.利用超临界CO_2对山茶籽毛油提炼初步研究[J].粮食与油脂,2012,25(4):20-22.
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7健康食品超市[J].食品与生活,2010,0(7):54-55.
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8李凯,王兵益,张弘,郑华,刘世平,张雯雯.云南山茶籽油理化性质及主要成分分析[J].云南农业大学学报（自然科学版）,2013,28(1):102-106. 被引量：5
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9罗四维,卢珊.本色——松风翠山茶油厂建造手记[J].建筑技艺,2015,21(8):52-59.
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10刘云,阚欢,王连春,陆斌.怒江山茶籽油主要理化成分分析[J].粮食与油脂,2012,25(3):33-34. 被引量：5
