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掺混棕榈油测定方法研究
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摘要
植物油的掺混可用气相色谱法快速鉴定,根据不同植物油脂肪酸组分和含量不同来进行鉴别。采用三氟化硼法对测定样品进行甲酯化,填充柱气相色谱法分离检测,方法快速、准确。
作者
车海先
张军
姜志波
机构地区
吉林省延边州粮油监测站
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第12期77-79,共3页
China Oils and Fats
关键词
植物油
掺混
快速测定
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国油脂
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