食品微生物学实验教学改革的探索与实践

食品微生物学实验是高等学校食品类专业的一门专业必修课。为了提高食品微生物学实验课教学质量,培养具有创新精神和能力的新一代高素质人才,本文从该课程的教学内容、教学方式和教学平台建设等角度进行了探索和总结。