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Hantzsch反应光度法测定强化食品中L-赖氨酸的研究

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摘要Ｌ—赖氨酸（以下简称Ｌｙｓ）是人体自身不能合成的必需氨基酸，是重要的食品营养强化剂〔１〕。Ｌｙｓ的测定有ＨＰＬＣ法及茚三酮比色法等〔２、３〕。但ＨＰＬＣ法在基层试验室尚不能进行普及。因此，研究及开发Ｌｙｓ的新的快速分析方法具有一定的意义。Ｈａｎｔｚｓ...

作者张文德尹璐马志东胡志芬王阶标

机构地区河北省唐山市卫生防疫站华北煤炭医学院卫生系

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 1998年第5期271-273,共3页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

基金河北省科委研究计划项目

关键词 L-赖氨酸强化食品 HPLC法测定

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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相关文献

参考文献3

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二级参考文献1

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1张文德,王阶标,尹璐,胡志芬,马志东,赵文芬.用Hantzsch反应光度法测定食品中蛋白质的研究[J].卫生研究,1997,26(5):340-342. 被引量：5
2超级必需氨基酸——L-赖氨酸[J].健康生活,2012(6).
3超级必需氨基酸——L-赖氨酸[J].健康生活,2013(2).
4常吃赖氨酸营养又健康[J].健康生活,2012(6).
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8常吃赖氨酸营养又健康[J].健康生活,2009(3). 被引量：1
9常吃赖氨酸营养又健康[J].健康生活,2009(1).
10营养珍品——L-赖氨酸[J].健康生活,2007(11).

中国卫生检验杂志

1998年第5期

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