发展优质小麦生产的对策

小麦是世界范围内产量和贸易量最大的粮食作物之一。最近几年,随着国内外消费市场的变化和国际贸易的激烈竞争,美国、加拿大、澳大利亚等主要产麦国更加注意小麦的品质改良和产业化开发。长期以来,我国由于比较重视产量,致使优质小麦的发展较晚,很多大中型面粉厂,为了磨制面包粉、方便面粉、水饺粉等高中档面粉。