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10种汤品中各种维生素指标检测分析
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摘要
汤品属于日常的膳食组分之一,与每个人的身心健康有着密切的关系。为了使消费能饮用到更理想的汤品,以及对老火汤的各种维生素有更深的了解,我们根据汤品对人体所起的作用选择了[1]具有代表性的10种,一式老火汤饮用汤品[1][2]做一次本底各种维生素的检测调查,将经过总结数据拟写成文章为读者提供参考价值的研究成果,并为我国国民健康和提高中华民族的身体素质起到一定的推动作用。
作者
曾昭明
刘超
梁小茹
机构地区
广州中医药大学总务处
广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室
出处
《质量与市场》
2009年第12期57-60,共4页
Quality & Market
关键词
各种维生素
汤品
汤渣
汤液
分类号
TU472 [建筑科学—结构工程]
TQ466 [化学工程—制药化工]
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质量与市场
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