小议“美食配美器”

袁枚在《随园食单》中引用过一句“古人云”的古语，即“美食不如美器”。这句古语古到何时，不得而知，但讲究美器的文化传统，在中国起源应该是很早的，大约可以上溯到史前器具创制不久的时代。美食不如美器，此语表达的意境并不是器美胜于食美，也不是提倡单纯的华美器具，而是说食美器也美，美食要配美器，讲究美上加美、锦上添花的效果。