茶叶入馔成佳肴

以茶为菜，古已有之。有关考证认为，在四千多年前，中国发现茶时，当时的人是把它当作食物使用的，所以在我国民间不少地方称茶叶为“茶米”，甚至连饮茶也叫“吃茶”。在陕北，新娘到男家吃的第一顿饭就是茶叶煮饺子。茶的原产地云南省的一些少数民族一直认为，祖先的最初食物是茶与米的结合，因此该省纳西族老人临终前，亲属要把茶叶和米放入死者口中。