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菌中灵芝香菇

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摘要香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，素有“植物皇后”之称。它不仅口感肉嫩．味道鲜美，香气沁人，而且营养丰富，也是人们钟爱的美味山珍之一。香菇不但清香味鲜，而且含有大量对人体有益的营养物质。据分析，每百克鲜香菇中，含有蛋白质12～14克．碳水化合物59．3克，

作者洺宽

出处《吉林蔬菜》 2009年第6期71-71,共1页

关键词鲜香菇灵芝碳水化合物营养丰富营养物质真菌类蛋白质

分类号 S567.31 [农业科学—中草药栽培] TS972.12 [轻工技术与工程]

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吉林蔬菜

2009年第6期

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