出处
《肉类工业》
2009年第12期14-15,共2页
Meat Industry
同被引文献92
-
1付丽,孔保华.抗菌包装在肉类保鲜中的应用[J].食品工业科技,2004,25(8):128-130. 被引量：10
-
2徐昆龙,肖蓉.辐照保鲜技术及其在动物性食品中的应用[J].食品工业科技,2005,26(5):179-181. 被引量：18
-
3马俪珍,南庆贤,戴瑞彤.冷却猪肉中腐败菌的分离、初步鉴定与初始菌相分析[J].天津农学院学报,2005,12(3):39-43. 被引量：39
-
4陈育彦,屠康,施建辉.超声波和臭氧在鲜切韭薹保鲜中的应用[J].食品与发酵工业,2005,31(9):110-112. 被引量：12
-
5贾军柱.聚偏二氯乙烯(PVDC)在冷却肉包装中的应用[J].肉类研究,2005,19(11):22-24. 被引量：9
-
6朱秋劲,罗爱平,林国虎,龙安西,陈丽,易胜龙,李祖明.超声波和气调贮藏对冷却牛肉保鲜效果的影响[J].食品科学,2006,27(1):240-246. 被引量：27
-
7龚庆华,杨树亭.超期冻猪肉的肉脂变化[J].肉类工业,1996(4):29-30. 被引量：7
-
8傅鹏,李平兰.冷却猪肉初始菌相分析与冷藏过程中的菌相变化规律研究[J].食品科学,2006,27(11):119-124. 被引量：55
-
9刘玲.肉类辐照保鲜技术的现状及前景[J].肉类工业,2007(4):40-42. 被引量：6
-
10朴昌玉.大力发展冷却肉和低温肉制品[J].肉类工业,2007(5):47-47. 被引量：9
引证文献7
-
1付军杰.新型物理保鲜技术冷却肉保鲜中应用的研究进展[J].肉类研究,2010,24(11):47-50. 被引量：3
-
2余倩,温冬玲.冷鲜肉中腐败菌抑菌技术研究进展[J].江苏农业科学,2015,43(8):296-299. 被引量：8
-
3李栋.柠檬酸对冷鲜猪肉保鲜效果的研究[J].吕梁学院学报,2016,6(2):39-41. 被引量：9
-
4曾丽萍,孟金明,樊爱萍,赵艳.壳聚糖/乳清蛋白/山梨酸钾复合膜液对冷却肉的保鲜效果[J].食品研究与开发,2019,40(23):138-142. 被引量：13
-
5尹作柱,张建岭,岳金娜,王文芳,赵鑫犇,马从礼,路迪,邱丽霞.PVDC高阻隔热收缩膜收缩率彩响因素的研究[J].氯碱工业,2020,56(1):27-29.
-
6何鸿举,蒋圣启,马汉军,王慧,陈复生,康壮丽,潘润淑,朱明明,赵圣明,王正荣.基于NIR高光谱技术快速预测冷鲜鸡肉热杀索丝菌含量[J].食品工业科技,2020,41(13):241-246. 被引量：6
-
7赵钜阳,徐帆.冻藏时间对生、熟猪肉品质的影响[J].食品与生物技术学报,2020,39(10):98-103. 被引量：3
二级引证文献42
-
1张冬怡,吴霜,陈韬.冷却肉卫生安全控制及保鲜技术研究进展[J].肉类研究,2013,27(8):39-43. 被引量：3
-
2常江.超高压保压时间对冷鲜肉品质的影响[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2015,31(3):338-340. 被引量：2
-
3张同刚,苏春霞,李俊丽,张丽文,罗瑞明.气相色谱-质谱法分析冷鲜滩羊肉微生物差异代谢物[J].食品科学,2017,38(10):291-296. 被引量：6
-
4肖欢,韩燕,翟建青,陈以博,叶浩,盖玉芳,汪兴海,曹宏.地方风味卤鸭掌辐照综合保鲜技术[J].江苏农业学报,2017,33(3):674-682. 被引量：3
-
5张同刚,罗瑞明,李亚蕾,周亚玲.基于拉曼光谱法测定冷鲜牛肉中肌红蛋白相对含量[J].食品科学,2018,39(2):210-214. 被引量：14
-
6胡倩倩,杨波,罗瑞明,尤丽琴,李子欣.基于SELDI-TOF-MS的冷却滩羊肉微生物差异蛋白分析[J].肉类研究,2018,32(2):33-39. 被引量：2
-
7刘渝港,丁泽敏,张绮意,曾朝喜,郭时印.柠檬酸-氯化胆碱低共熔溶剂对冷鲜肉保鲜的研究[J].食品科技,2019,44(5):109-114. 被引量：8
-
8付丽,高雪琴,胡晓波,郝修振,马路石.保鲜盒包装冷鲜牛肉贮藏期间品质及菌相变化[J].食品研究与开发,2019,40(14):35-41. 被引量：7
-
9岳敏,苏明月,姜岁岁,曾名湧,赵元晖,董士远.轻度热处理牡蛎肉在冷藏过程中品质变化[J].食品科技,2019,44(7):179-184. 被引量：1
-
10董迪,潘嘹,卢立新.包装薄膜对生鲜牛肉可见光谱无损检测的干扰及处理方法研究[J].食品与发酵工业,2020,46(7):234-238.
-
1开发蔬菜系列产品前景广阔[J].农家之友,1994,0(3):28-28.
-
2WTO和FAO就贸易和食品安全问题展开合作[J].质量与认证,2015,0(12):16-16.
-
3欧洲议会立法改善“鸡福利”[J].中国家禽,2006,28(3):53-53. 被引量：1
-
4印度农业部要求其乳制品必须达到国际标准[J].中国乳业,2005(4):29-29.
-
5韩国出台史上最严食品安全新法规[J].食品开发,2015(4):20-20.
-
6欢迎订阅《农产品质量与安全》[J].农产品质量与安全,2015(5):78-78.
-
7四川禁止生鲜乳直接上市[J].饲料广角,2009(12):3-3.
-
8四川出台乳品新规:禁止生鲜乳直接上市销售[J].中国乳业,2009(6):77-77.
-
9四川禁止生鲜乳直接上市[J].湖北畜牧兽医,2009,30(7):44-44.
-
10四川禁止生鲜乳直接上市[J].四川畜牧兽医,2009,36(7):56-56.
;
