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顶空气相色谱法测定饮料蜜饯中的甜蜜素被引量：2

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摘要甜蜜素，化学名称叫环已基氨基磺酸钠。因其甜度是蔗糖的３０～４０倍，安全性和口感又优于糖精，目前被广泛用作饮料、蜜饯的甜味剂。甜蜜素的测定多采用气相色谱法〔１〕，预处理较为繁琐。样品进行衍生反应后，低沸点的衍生物必须稳定在冰浴中用正已烷提取，然后分离乙...

作者陈筱君杨忠乔

机构地区浙江省杭州市卫生防疫站

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 1998年第10期598-598,共1页 Chinese Journal of Public Health

关键词饮料蜜饯甜蜜素顶空气相色谱法

分类号 R155.59 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国公共卫生

1998年第10期

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