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瓜果蔬菜雕一雕

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摘要美食当然是要有色香味形,不止在外面餐馆,家里的餐桌也是一样的。其中形,可能是离我们最远的一环了,考究起来,要用到雕刻,于美食,就是食雕。听听有点复杂,但老师一示范才知道,要在家常菜里加点"形",也只要几招基础的小技巧和几样小小的工具,外加我们对生活的无尽热爱和想象力——

作者 seven 日天

出处《上海调味品》 2009年第6期92-95,共4页 Shanghai Seasoning

关键词瓜果蔬菜色香味形美食餐桌雕刻食雕

分类号 TS255.35 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS972.1 [轻工技术与工程]

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上海调味品

2009年第6期

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