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摘要冬季排毒先锋玉米德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。研究发现玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。

出处《上海调味品》 2009年第6期109-109,共1页 Shanghai Seasoning

关键词生活营养保健维生素含量保健作用营养价值玉米主食

分类号 TS976.3 [轻工技术与工程] TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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上海调味品

2009年第6期

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