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对冷食生产发展的商榷
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摘要
本文阐述我国冷食生产发展的现状,指出企业的生存发展必须依靠科技进步,建议冷食经营者按照市场规律,优化产品组合,综合发展,繁荣食品市场。
作者
司振河
赵丽
郭梅
张红
机构地区
天津市食品研究所
天津市青年职业技术学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
1998年第4期9-10,共2页
Food Research and Development
关键词
科技进步
市场规律
速冻食品
发展
分类号
TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品研究与开发
1998年 第4期
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