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鳙鱼养殖经验之谈

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摘要新世纪以前，鳙鱼与白鲢一样，价格相差无几，同为低价大宗鱼类，渔民的养殖积极性一般，只是简单搭配混养。然而曾几何时，一道道美味的鱼头菜肴风靡大江南北，如砂锅鱼头煲、剁椒鱼头、铁板鱼头、鱼头火锅等等，带动了鳙鱼的走俏。近几年来，鳙鱼的价格走势与鲢、草、鲤、鲫、鲂等大宗淡水鱼类明显不同，

作者许玉清花年青

机构地区江苏省泰州市苏陈镇东石羊村江都市水产技术推广站

出处《内陆水产》 2009年第12期41-42,共2页

关键词养殖经验鳙鱼砂锅鱼头价格走势淡水鱼类剁椒鱼头白鲢渔民

分类号 S966.16 [农业科学—水产养殖] S965.1 [农业科学—水产养殖]

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内陆水产

2009年第12期

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