中国科学家发现决定稻米食用品质的基因调控网络

中国科学院院士李家洋领导的研究团队近日在新一期美国《国家科学院学报》上发表论文说，他们发现并解析了决定稻米食用和蒸煮品质的基因调控网络。这一研究成果将有助于开发口感更好的稻米品种。