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益生菌制剂的主要类群、作用机理及应用 被引量:8

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摘要 该文章对目前国内益生菌制剂生产的类群,进行了较为详细地介绍,对芽胞杆菌、乳酸菌和酵母菌的作用机理做了扼要地介绍,同时,也介绍了益生菌制剂的使用方法,最后对益生菌制剂的应用前景给予了充分地肯定。
作者 施安辉
出处 《山东食品发酵》 2009年第3期9-13,共5页 Shandong Food Ferment
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参考文献1

共引文献24

同被引文献78

引证文献8

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