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益生菌制剂的主要类群、作用机理及应用
被引量:
8
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摘要
该文章对目前国内益生菌制剂生产的类群,进行了较为详细地介绍,对芽胞杆菌、乳酸菌和酵母菌的作用机理做了扼要地介绍,同时,也介绍了益生菌制剂的使用方法,最后对益生菌制剂的应用前景给予了充分地肯定。
作者
施安辉
机构地区
山东大学微生物技术国家重点实验室
出处
《山东食品发酵》
2009年第3期9-13,共5页
Shandong Food Ferment
关键词
益生菌制剂
芽胞杆菌
乳酸菌
酵母菌
作用机理
应用
分类号
Q936 [生物学—微生物学]
S942.3 [农业科学—水产养殖]
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山东食品发酵
2009年 第3期
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