饲料中常见霉菌毒素对猪的毒害作用及其毒性互作效应

霉菌毒素是真菌产生的次级代谢产物,常见的霉菌包括曲霉菌、镰刀菌和青霉菌,它们可在农作物生长和收获期间以及加工后的作物上生长。随着谷物原料国际贸易的增长,饲料中含有来源于不同地理区域的原料成分的几率大大增加，这就提高了猪霉菌毒素中毒的发病率。