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鲜吃有害的食物
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摘要
人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用,认为这样做的菜对健康有益。其实,新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现,大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几,甚至是完全相同的。
出处
《品牌与标准化》
2009年第23期52-52,共1页
关键词
营养成分含量
食物
科学家
新鲜
蔬菜
采摘
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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品牌与标准化
2009年 第23期
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