酸枣土法退皮技术

酸枣在我国北方各地普遍分布，病虫害少．适应性强，可作为栽培品种枣的优良砧木。但南于果实圆小、肉薄、不容易退皮，每年造成大量果实霉烂，降低利用率。在陕两渭北西部的于阳县，当地农民一直采用晾晒、蹂踩的士法退皮技术，方法简单，操作容易，退皮的枣核既干净又饱满，室温下可贮藏1年。其具体技术如下。