维生素的重要性

人类的能量几乎全部来自于食物，在运动营养中，维生素起到了不可或缺的作用。经常参加运动的人比普通人更需要补充维生素。这是因为充足的维生素供应不仅能提高运动效果、预防运动性疾病，还能使肌肉得到充分的恢复和休息；在进行运动时，加速了代谢过程，使得维生素消耗相应增加。