我国真空冻干食品的技术现状及其发展趋势

随着食品行业的飞速发展,食品的冷藏处理量日趋增长,且其复杂的分销系统以及病菌易混入等缺点,使人们需求一种更易保存又能长时间保鲜的方法,真空速冻干燥技术迎合了这种需求而大显身手。