摘要
本文综述了各种类型的天然抗氧化剂以及它们的抗氧化效果。
二级参考文献4
-
1王洪新,汤逄,裘爱詠.忍冬叶中抗氧成分的研究[J]食品与发酵工业,1988(04).
-
2王斌贵,陈燕,张颖,王以群.过路黄在食用油脂中抗氧化作用的研究[J].中国油脂,1991,16(5):17-21. 被引量:4
-
3李槟榔.天然食用抗氧化物的研究进展[J].食品与发酵工业,1992,18(4):74-83. 被引量:44
-
4王以群.用于食用油脂的天然抗氧化剂[J].中国油脂,1984,9(S1):322-334. 被引量:1
共引文献15
-
1沈建飞.荔枝草的药理作用研究进展[J].中国中医药现代远程教育,2008(12):1626-1627. 被引量:3
-
2段志芳,彭宝玲,林丽莎.溪黄草提取物成分预试及对猪油的抗氧化作用研究[J].食品研究与开发,2007,28(5):5-8. 被引量:4
-
3刘峥,陆桦.黄连素对油脂抗氧化作用的研究[J].中国粮油学报,2007,22(3):88-93. 被引量:10
-
4卢汝梅,潘丽娜,朱小勇,钟振国.荔枝草挥发油的化学成分分析[J].时珍国医国药,2008,19(1):164-165. 被引量:11
-
5喻樊.荔枝草化学成分药理学及其研究进展[J].安徽农学通报,2008,14(22):69-70. 被引量:3
-
6王立宽,郭冬青,李军,海静雅,孟凡君.荔枝草挥发油的化学成分分析及抑菌活性研究[J].安徽农业科学,2009,37(27):13094-13096. 被引量:5
-
7康文艺,李彩芳,宋艳丽.荔枝草抗氧化活性研究[J].中成药,2009,31(10):1611-1613. 被引量:10
-
8康文艺,张丽,陈林,苑鹏飞.两种唇形科植物荔枝草和夏至草α-糖苷酶抑制活性研究[J].中成药,2010,32(3):493-495. 被引量:10
-
9卢汝梅,杨长水,韦建华.荔枝草化学成分的研究[J].中草药,2011,42(5):859-862. 被引量:36
-
10孔庆新.荔枝草保健茶的制作工艺研究[J].食品工业科技,2013,34(4):293-295. 被引量:10
同被引文献75
-
1沈生荣,赵玉芳,杨贤强,姚思德.儿茶素类与羟自由基的作用动力学[J].茶叶科学,1997,17(S1):34-39. 被引量:8
-
2陈志行.天然食品抗氧化剂的研究开发和发展[J].食品.饲料添加剂信息,1994(3):3-6. 被引量:1
-
3何光华.油脂及含油脂食品的氧化研讨[J].四川食品工业科技,1994,13(3):8-9. 被引量:3
-
4张婧萱,廖保宁,唐贞荣,黄锁义.柚皮中总黄酮的提取及对羟自由基的清除作用[J].广东微量元素科学,2006,13(7):48-52. 被引量:18
-
5袁静,肖东.槲皮素抗肿瘤作用研究进展[J].国外医学(中医中药分册),1996,18(5):3-6. 被引量:66
-
6贾之慎,邬建敏,唐孟成.比色法测定Fenton反应产生的羟自由基[J].生物化学与生物物理进展,1996,23(2):184-186. 被引量:235
-
7刘富海 许正鼎.神奇蜂胶疗法[M].北京:中国农业出版社,1999.107-119.
-
8CIMAREK J, LAHITOVAN. Antimutagenicity of propolis[J]. Pharmazie, 1998, 53(12): 883-884.
-
9BURDOCK G A. Review of the biological properties and toxicity of bee propolis[J]. Food and Chemical Toxicology, 1998, 36(4): 347-363.
-
10MARCUCCI M C. Propolis: chemical composition, biological propertics and therapeutic activity[J]. Apidologic, 1999, 26(2): 83-99.
引证文献11
-
1李来好,李刘冬,石红,陈培基,郝淑贤,杨贤庆,吴燕燕,刁石强,薛长湖.4种海藻膳食纤维清除自由基的比较研究[J].中国水产科学,2005,12(4):471-476. 被引量:32
-
2戴荆静,陈健强.建设防洪圈应兼顾港口发展[J].中国水运,2005(12):30-31.
-
3彭燕,周如金.化橘红提取物抗氧化作用的研究[J].粮油加工,2006(8):56-58. 被引量:5
-
4李燮昕,蒲彪.锦橙皮膳食纤维抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2010,31(3):166-168. 被引量:4
-
5徐世明,赵瑞连,徐冬雪,宋维娟.蜂胶对肉制品中主要腐败菌的抑菌效果研究[J].肉类研究,2011,25(2):5-8. 被引量:5
-
6刘建平,张玉军,刘彩丽.辣椒籽中甲醇提取物的抗氧化动力学研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2011,32(5):25-28. 被引量:8
-
7乞永艳,骆尚骅,刘富海.蜂胶抗氧化作用研究进展[J].蜜蜂杂志,2000,20(12):3-5. 被引量:21
-
8乞永艳,骆尚骅,刘富海,许正鼎,郑友军.蜂胶抗氧化作用研究[J].中国粮油学报,2001,16(4):18-21. 被引量:29
-
9许宗运,乔军,胡建军,应璐.新疆植物资源抗氧化剂的开发与利用[J].特产研究,2002,24(4):53-58. 被引量:4
-
10张燕平,张虹,洪泳平,戴志远.羊栖菜提取物体外自由基清除能力的研究[J].郑州工程学院学报,2003,24(1):50-53. 被引量:55
二级引证文献169
-
1王春玲,高玲美.超声波与溶剂法提取蜂胶中黄酮类化合物的效果[J].食品研究与开发,2012,33(6):77-80. 被引量:1
-
2刘建超,孙荣欣,刘飏.花生肽体外抗氧化活性的研究[J].三门峡职业技术学院学报,2010,9(4):112-114. 被引量:3
-
3胡福良,陈民利,李英华,朱威,应华忠.蜂胶对急性肺损伤大鼠肺组织中NF-κB活性及CD54表达的影响[J].中国病理生理杂志,2004,20(6):1066-1069. 被引量:7
-
4焦凌梅,袁唯.蜂胶在食品工业中应用的研究[J].食品科技,2004,29(12):55-57. 被引量:15
-
5宋国安.天然防病物质——蜂胶[J].中国食物与营养,2005,11(5):57-59. 被引量:1
-
6李雅晶,冯磊,胡福良.蜂胶在食品保鲜中的应用及机理[J].天然产物研究与开发,2005,17(B06):108-112. 被引量:1
-
7高春燕,田呈瑞.枸杞多糖体外抗氧化特性研究[J].粮食与油脂,2005,18(7):28-29. 被引量:44
-
8陈慧玲,况炜,史锋,何月英,章皓.羊栖菜多糖对血管内皮细胞增殖活性的影响[J].现代实用医学,2005,17(7):394-396. 被引量:4
-
9郭芳彬.蜂胶中黄酮类化合物的保健功能[J].蜜蜂杂志,2005,25(9):27-29. 被引量:4
-
10周静,王飞飞,俞美香,徐娟,邱惠群,沈丽花,胡秋辉.巴西蜂胶化学成分的研究及安全性评价[J].食品科学,2005,26(10):236-239. 被引量:7
-
1董文宾,强西怀.迷迭香天然食用抗氧化剂提取工艺研究[J].西北轻工业学院学报,1991,9(2):47-51. 被引量:6
-
2董文宾,田家乐,谢金玉,强西怀.迷迭香天然食用抗氧化剂的研究(Ⅰ)——油脂的劣化及其防止[J].西北轻工业学院学报,1991,9(1):72-79. 被引量:2
-
3袁新民,罗宗铭.食用天然抗氧化剂的研究与应用[J].食品研究与开发,1996,17(2):3-7. 被引量:7
-
4董文宾,李龙章.天然食用抗氧化剂迷迭香[J].精细化工信息,1991(1):5-7. 被引量:3
-
5宾丽英,罗宗铭,黎碧娜.我国天然食用抗氧化剂的研究及生产近况[J].广东化工,1999,26(2):52-54. 被引量:6
-
6王东,施跃峰.天然食用抗氧化剂的开发[J].中外技术情报,1994(7):7-8.
-
7秦翠群,袁长贵.一类天然的功能性添加剂——抗氧化剂的开发和应用前景研究[J].中国食品添加剂,2002,13(3):59-63. 被引量:10
-
8关键,张崇禧,李蕾,雷冰,王慧珠,汪瑶,郑友兰.透骨草不同极性成分抗氧化活性研究[J].包装与食品机械,2011,29(2):18-21. 被引量:8