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天然食用抗氧化剂研究进展 被引量:11

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摘要 本文综述了各种类型的天然抗氧化剂以及它们的抗氧化效果。
出处 《广州食品工业科技》 1998年第3期33-34,共2页
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参考文献1

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同被引文献75

引证文献11

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