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金针菇富碘特性研究 被引量:3

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摘要 金针菇富磺特性的研究表明,金针菇耐碘力较强,富碘性能优良。
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第11期13-16,共4页 Food Science
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