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隔夜银耳和木耳能吃吗

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摘要秋冬天气干燥，很多人开始煲银耳羹，或做菜的时候多放点木耳，取它们的润肺作用。不过，有人做这样自乞健康美食时也会有所担心——我多次听到网友问这样一个问题：隔夜的木耳和银耳能吃吗？如果隔夜不能吃，它们到底是产生了什么毒物，有多大危害呢？

作者范志红

机构地区中国农业大学食品学院

出处《饮食科学》 2010年第2期8-8,共1页 Diet Science

关键词木耳银耳润肺

分类号 S646.604 [农业科学—蔬菜学] S567.34 [农业科学—中草药栽培]

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饮食科学

2010年第2期

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