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牛肉不可与栗子肉同食

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摘要在我国古籍《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子肉同食”的记载，这其中的道理是什么呢？牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚；栗子甘成而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾，从营养成分看，栗子除蛋白质、

出处《饮食科学》 2010年第2期44-44,共1页 Diet Science

关键词牛肉栗子《饮膳正要》补中益气营养成分蛋白质脾胃补肾

分类号 TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS972.12 [轻工技术与工程]

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