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小心,超美味食品带来的陷阱——氢化植物油
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摘要
如今,传统食品已不能满足广大消费者对美味食品的追求,西方饮食文化的渗透也使越来越多的西式美食成为我国消费者们的“新欢”。然而,人们在争先追捧冰淇淋、巧克力、奶油蛋糕、方便面、薯片等同时,往往忽视了这些美味食品带来的危害陷阱——氢化植物油。
作者
李荔群
厉曙光
机构地区
复旦大学公共卫生学院
出处
《大众医学》
2010年第2期44-45,共2页
关键词
传统食品
植物油
美味
氢化
小心
饮食文化
奶油蛋糕
消费者
分类号
R154 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R155.58 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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大众医学
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