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消除安全隐患打造“世博”美食盛宴

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摘要 2010年上海世博会持续时间长．自5月至10月绵延半年之久；规模大．参观人数众多。估计约7000万国内外参观者光临。这几千万人“吃”在上海．既要满足他们对美味佳肴的需求．还要确保食品生产、加工安全．无疑对我国食品安全保障工作是一个严峻的挑战。为此我们倡议．大家要及早做好准备．

作者刘弘

机构地区上海市疾病预防控制中心

出处《大众医学》 2010年第2期61-61,共1页

关键词安全隐患美食持续时间食品生产美味佳肴保障工作食品安全国内外

分类号 R472.9 [医药卫生—护理学] R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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2010年第2期

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